Pane ai funghi

Ingredienti: (Per 4 persone)

* 16 fette di pan carrè
* 700 gr. di funghi
* 3 spicchi d'aglio
* prezzemolo
* parmigiano grattugiato
* 1 vasetto di besciamella vegetale
* olio d'oliva
* sale



Preparazione:

Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Saltateli in padella con olio, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura salate, aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritati. Quando i funghi saranno cotti unite la besciamella e il parmigiano. Mettete il pane in una teglia unta d'olio, versateci sopra il composto e infornate per 5 minuti.