Carpaccio di manzo con salsa ai pinoli

Ingredienti:

* 12 fettine di manzo tagliato molto sottile
* 25 gr. di pinoli
* il succo di un limone
* un cucchiaio di basilico e prezzemolo tritati
* un cucchiaio di parmigiano grattugiato


Preparazione:
Irrorare le fettine di carne con il succo di mezzo limone e un filo d’olio. Salare e lasciar marinare 30 minuti.

Preparare la salsa frullando i pinoli con il restante succo di limone, l’olio d’oliva, il basilico ed il prezzemolo tritati ed il parmigiano grattugiato.
Regolare di sale, versare la salsa sulla carne e servire.

Informazioni:


- Ingredienti per: 4 persone

- Tempo di preparazione: 10 min

- Difficoltà: Ricetta Facile