Patè di fegatini di pollo

Preparazione:
Rosolare in un pezzo di burro un po' di cipolla tritata, aggiungere una foglia di lauro e qualche foglia di timo, cuocere i fegatini, bagnarli con del marsala, salare, pepare e lasciare sul fuoco per qualche minuto.

Levare gli aromi, passare i fegatini ancora caldi nel tritatutto.

Mettere il composto in una terrina, unirvi quindi 100 gr. di burro fuso raffreddato, versare il cognac e la panna leggermente montata, continuando a mescolare.

Mettere a raffreddare in frigo per alcune ore.

Informazioni:


- Ingredienti per: 0 persone

- Tempo di preparazione: 20 min

- Difficoltà: Ricetta Media