Torta casereccia

Tempo Richiesto (in minuti): 60
Ingredienti (per 8 persone): 200 gr di burro, 180 ml di yogurt bianco naturale, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 125 ml di miele, 2 uova, 55 gr di zucchero, 260 gr di farina, 10 gr di lievito per dolci, 1 cucchiaio di zucchero al velo, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione: Ungete una teglia rettangolare dai bordi alti. Nel frattempo, in un mixer elettrico sbattete il burro, lo yogurt, la cannella ed il miele, fino ad ottenere una crema compatta ed omogenea. Trasferite il composto ottenuto in una ciotola a parte. Versate nel mixer le uova e lo zucchero e azionate a piena potenza. Aggiungete la miscela ottenuta al composto preparato in precedenza. Incorporate la farina ed il lievito e mescolate energicamente fino ad ottenere un impasto compatto. Versate il composto nella teglia preparata. Cuocete in forno a 180° per circa 45'. Lasciate raffreddare, quindi cospargete uniformemente la torta con zucchero al velo e cannella in polvere.