Mousse di prosciutto

Ingredienti: (Per 6 persone)

* 350 gr. di prosciutto cotto
* 1 tazzina di panna montata
* 50 gr. di prosciutto crudo a dadini
* 1/2 tazza di besciamella
* 50 gr. di burro
* sale
* pepe
* gelatina
* crostini di pane



Preparazione:

Frullate il prosciutto cotto con il burro, unite la besciamella e versate il tutto in un tegamino unendo sale, pepe, il prosciutto crudo e la panna montata. Cuocete per 5 minuti mescolando continuamente e poi versate il tutto in uno stampo oleato; mettete in frigo per 3 ore. Prima di servire sfornate e guarnite con gelatina e crostini di pane.