Ragu'

Tempo Richiesto (in minuti): 150
Ingredienti: 500 gr di carne trita mista, 30 gr di burro, 400 gr di polpa di pomodoro o passata, 20 gr di olio extravergine, 1 cipolla, 1 carota, 1 piccolo gambo di sedano, basilico, sale,
Preparazione: Tritale finemente le verdure. In una casseruola mettete il burro, l'olio e il trito di verdure e fate rosolare a fiamma moderata qualche minuto. Unite la carne trita e continuate la rosolatura. Aggiungete la polpa di pomodoro, il basilico e regolate di sale. Cuocete a fuoco moderato il ragù per circa 2 ore, mescolando spesso e unendo se necessario un po' d'acqua,