Fette dorate ai gamberetti

Ingredienti:

* 200 gr. di gamberetti sgusciati
* una patata lessata
* un cipollotto
* un uovo
* 10 fette di pancarré
* olio di arachidi


Preparazione:
Pelare la patata e sbucciare il cipollotto, tritarli nel mixer e aggiungere i gamberetti, l'uovo e 3 cucchiai di acqua fredda. Mixare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Spalmare il composto su entrambi i lati delle fette di pancarré, quindi friggerle in padella in olio ben caldo. Far dorare le fette da entrambi i lati, scolarle e asciugarle su carta da cucina.

Servire calde.

Informazioni:


- Ingredienti per: 4 persone

- Tempo di cottura: 20 min

- Tempo di preparazione: 10 min

- Difficoltà: Ricetta Facile