Crocchette di riso ripiene

Ingredienti:

* 300 gr. di risotto
* 2 uova
* 40 gr. di parmigiano
* una tazza di ragù di carne
* pangrattato


Preparazione:
Utilizzare del risotto avanzato, unire un uovo sbattuto con un poco di parmigiano e un pizzico di sale.

Mettere sul palmo della mano una cucchiaiata di risotto. Creare un incavo e mettervi all’interno del ragù di carne. Coprire con altro riso e formare una pallottola rotonda.

Passare le crocchette nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggere in olio d’oliva ben caldo.

Informazioni:


- Ingredienti per: 4 persone

- Tempo di cottura: 10 min

- Tempo di preparazione: 15 min

- Difficoltà: Ricetta Facile