ARANCINI AL PATÉ DI OLIVE

Ingredienti:

* 200 gr di riso
* 300 ml. di brodo
* cipolla
* 100 gr. di patè di olive
* un uovo
* sale e pepe bianco
* due cucchiai di parmigiano grattugiato
* farina
* pangrattato
* olio d’oliva


Preparazione:
Fare un risotto con un soffritto di cipolla, il brodo e 20 gr di patè di olive. Quando il risotto è raffreddato unire il resto del patè, un uovo intero e il parmigiano, pepe bianco.

Fare delle polpettine grandi come delle olive. Passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle e servirle calde.

Informazioni:


- Ingredienti per: 4 persone

- Tempo di cottura: 20 min

- Tempo di preparazione: 15 min

- Difficoltà: Ricetta Facile